IMG-LOGO
  • বাংলাদেশ
  • রাজনীতি
  • অর্থনীতি
  • বিশ্ব
  • খেলা
  • বিনোদন
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • লাইফ স্টাইল
English Hindi
Log In
বাংলাদেশ
রাজনীতি
অর্থনীতি
বিশ্ব
খেলা
বিনোদন
বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
লাইফ স্টাইল
ড্রিমপ্লয় সংবাদ
শিক্ষা
ক্যারিয়ার
স্বাস্থ্য
কৃষি
অগ্নিশিখা
সাহিত্য
ফিচার
সম্পাদকীয়
মতামত

  • Advertisement
  • Contact
  • About Us

IMG-LOGO
  • লাইফ স্টাইল
  • রান্না
  • রূপচর্চা
  • টিপস
  • গৃহসজ্জা
  • রাশিফল
  • ভ্রমণ
  • সম্পর্ক
  • ফ্যাশন
সুস্থতায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড
By SHAILA PARVIN  7 months ago
 617 

ফ্যাটি এসিড আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় উপাদান। মস্তিষ্কের শতকরা ৬০ ভাগই ফ্যাটি বস্তু। সেলমেমব্রেন, হরমোন, সিগনাল ম্যাসেঞ্জার প্রভৃতি তৈরিতে ফ্যাটি এসিড ভূমিকা রাখে। এটি দুই প্রকার : এসেনসিয়াল ও নন-এসেনসিয়াল ফ্যাটি এসিড। এসেনসিয়াল ফ্যাটি এসিড আমাদের শরীর তৈরি করতে পারে না এবং খাবারের মাধ্যমে পেয়ে থাকি। নন-এসেনসিয়াল ফ্যাটি এসিড বিভিন্ন রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে শরীর প্রস্তুত করে থাকে। ফ্যাটি এসিডের বেশি প্রয়োজনীয় হল ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড। গবেষণায় দেখা যায় ১৮০০ শতাব্দীর চেয়ে ২১০০ শতাব্দীতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খাওয়া প্রায় ছয় ভাগের ১ ভাগে নেমে এসেছে। অন্য গবেষণায় দেখা যায়, বর্তমানে আমাদের প্রয়োজনের এক দশমাংশ ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খাচ্ছি এবং শতকরা ২০ ভাগ লোকের ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড গ্রহণমাত্রা আশংকাজনকভাবে কমে গেছে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায় বিভিন্ন সামুদ্রিক মাছ (স্যামন, হ্যালিবাট, টুনা, সারডিন্যাস, মাকেরেল, হেরিং), ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ডিম ও বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি। ইলিশ, রূপচাঁদা ও পাঙ্গাশ মাছে অল্প পরিমাণ ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায়। ওমেগা-৬ খাবারের মধ্যে আছে তিল, তিশি, বাদাম, মিষ্টিকুমড়া, দুগ্ধজাত পণ্য, শস্যজাতীয় খাদ্য, সূর্যমুখীর তেল প্রভৃতি। আমাদের খাদ্য তালিকায় যে পরিমাণ এবং যে প্রজাতির মাছ থাকে তা থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণ ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায় না। উপকারিতা- হাইপারট্রাইগ্লাইসেরাইডেমিয়া : হাইপারট্রাইগ্লাইসেরাইডেমিয়ার (উচ্চমাত্রার টিজি) রোগীর ওপর ১৬ সপ্তাহ ধরে পরিচালিত এক গবেষণার ফলাফলে দেখা যায় প্রতিদিন ৪ গ্রাম করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড সেবনকারীদের ট্রাইগ্লাইসেরাইড বেসলাইন থেকে শতকরা ৪৪.৯ ভাগ কমে গিয়েছিল। এ রোগীদের সবারই এইচডিএলের (ভালো কলস্টেরল) পরিমাণ প্রায় ৯ শতাংশ বেড়ে ছিল। ২৫৪ জন রোগীর ওপর পরিচালিত অন্য গবেষণায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিডের সঙ্গে স্ট্যাটিন গ্রুপের ড্রাগ এবং শুধু স্ট্যাটিন গ্রুপের ড্রাগের ব্যবহার করা হয়েছিল। ৮ সপ্তাহ পরে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিডের সঙ্গে স্ট্যাটিন গ্রুপের ড্রাগ ব্যবহারকারীদের ট্রাইগ্লাইসেরাইড শতকরা ৪৩.৬ ভাগ কমে গিয়েছিল। অস্বাভাবিক হৃদকম্পন : করোনারি আর্টারি বাইপাস সার্জারির কিছু রোগীর ওপর পরিচালিত গবেষণায় দেখা যায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড দৈনিক ২ গ্রাম ডোজে গ্রহণ করলে শতকরা ৫৪ ভাগ রোগীর অস্বাভাবিক হৃদকম্পন কমে গিয়েছিল। করোনারি আর্টারি ডিজিজ : এক স্টাডির ফলাফলে দেখা যায় দৈনিক ১ গ্রাম করে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খেলে হঠাৎ করে হৃদরোগে মৃত্যুঝুঁকি শতকরা ৫৪ ভাগ হ্রাস পায়। স্তন ক্যান্সার : ৩৫ হাজার মধ্যবয়সী মহিলার ওপর পরিচালিত গবেষণার ফলাফলে দেখা যায় যারা নিয়মিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড সেবন করেন তাদের স্তন ক্যান্সারের হার শতকরা ৩২ ভাগ কমে যায়। ডিপ ভেইন থ্রোম্বোসিস : ১৫ হাজার রোগীর ওপর ১২ বছর ধরে পরিচালিত গবেষণায় দেখা যায় যারা সপ্তাহে অন্তত ১ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খান তাদের ডিপ ভেইন থ্রোম্বোসিসের ঝুঁকি শতকরা ৩০-৪৫ ভাগ কমে যায়। হার্ট অ্যাটাক : জাপানে ৮০-৬০ বছরের ৪১ হাজার ৪৭৮ জন পুরুষের ওপর ১৯৯০ থেকে ২০০১ পর্যন্ত পরিচালিত এক গবেষণায় দেখা যায় যারা সপ্তাহে অন্তত ১ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খান তাদের হার্ট অ্যাটাকের হার শতকরা ৫৬ ভাগ কমে যায়। ডোজ বাড়িয়ে দৈনিক ২ গ্রাম করলে হার্ট অ্যাটাকের হার শতকরা ৬৫ ভাগ কমে যায়। স্ট্রোক : যারা সপ্তাহে নিয়মিত ৫ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খান তাদের ইসকেমিক স্ট্রোকের ঝুঁকি শতকরা ৩১ ভাগ কমে যায়। অ্যাথেরোস্কে¬রোসিস ইন পোস্ট মেনোপোজাল উইমেন : আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রেশনে প্রকাশিত স্টাডি থেকে জানা যায় ডায়াবেটিস আছে এমন পোস্ট মেনোপোজাল উইমেনরা সপ্তাহে অন্তত ২ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খেলে তাদের অ্যাথেরোস্কে¬রোসিস হওয়ার আশংকা হ্রাস পায়। ওজন হ্রাস ও ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়ানো : ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড লেপটিন নামক হরমোন নিঃসরণের মাধ্যমে আমাদের ক্ষুধা ও ওজন নিয়ন্ত্রণ করে থাকে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড সেবনে ইনসুলিন সেনসিটিভিটি বাড়ে ফলে অল্প ডোজে ইনসুলিন বেশি কাজ করে। আর্থ্রাইটিস : ৫০০ জন রোগীর ওপর ১৩টি গবেষণায় দেখা যায়, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড আশাপ্রদ ফলাফল দেয়। পিরিয়ডের পেইন : ৪২ জন মহিলার ওপর পরিচালিত গবেষণার ফলাফলে দেখা যায় যেসব মহিলা প্লাসেবো খেয়েছিল তাদের তুলনায় যারা ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খেয়েছিল তাদের পিরিয়ডের পেইন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছিল। চোখের ছানি পড়া : আরকাইভস অব অফথেলমোলজিতে প্রকাশিত নিবন্ধ থেকে জানা যায়, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড সেবনে বয়সের কারণে বা নির্দিষ্ট বয়সের আগেই চোখে ছানি পড়ার হার কমিয়ে দেয়। আরকাইভস থেকে আরও জানা যায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খেলে বয়সজনিত ছানিপড়া শতকরা ৭৫ ভাগ কমে যায়। মনোযোগহীনতা : ১০০ বালকের ওপর পরিচালিত এক গবেষণায় দেখা যায়, যাদের শরীরে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিডের পরিমাণ কম তাদের পড়াশোনায়ও মনোযোগ কম; এরা খুব সহজেই ভুলে যায়। ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিডের পরিমাণ বেশি থাকলে তাদের কাজ-পড়াশোনার প্রতি মনোযোগ তীক্ষè এবং স্মরণশক্তিও বেশি হয়। রোদের ক্ষতিকারক রশ্মি থেকে ত্বক রক্ষা : জার্নাল অব ইনভেস্টিগেশন ডার্মাটোলজি থেকে জানা যায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড ইপিডার্মাল ও ডার্মাল স্কিন সেলকে সূর্যের ক্ষতিকারক অতি বেগুনি রশ্মি থেকে রক্ষা করে। মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি : আমাদের মস্তিষ্কের শতকরা ৬০ ভাগ ফ্যাটি বস্তু। মস্তিষ্কের কোষের কাজের জন্য ইপিএ (ইকোছাপেনটানোইক এসিড) বিশেষভাবে প্রয়োজন। ওমেগা-৩ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়। কিশোর বয়সে উগ্রতা কমানো : ইউরোপিয়ান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রেশনের এক স্টাডিতে দেখা যায়, যেসব কিশোর নিয়মিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খায় তাদের উগ্রতার (হসটিলিটি) হার যারা ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খায় না তাদের চেয়ে শতকরা ১০ ভাগ কম। এ গবেষণায় ৩ হাজার ৫৮১ জন কিশোর-কিশোরীকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। স্মৃতিভ্রম : আরকাইভস অব নিউরোলজিতে প্রকাশিত একটি রিপোর্টে দেখা যায় যাদের শরীরে উচ্চ মাত্রায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড আছে তাদের স্মৃতিভ্রম হওয়ার আশংকা যাদের শরীরে নিুমাত্রার ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড আছে তাদের চেয়ে শতকরা ৪৭ ভাগ কম। প্রোস্টেট-কোলোরেকটাল ক্যান্সার : সুইডেনের ক্যারোলিনা ইন্সটিটিউট অব স্টকহোম কর্তৃক প্রকাশিত জার্নাল থেকে জানা যায় সপ্তাহে ১-২ গ্রাম ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড খেলে প্রোস্টেট ক্যান্সার হওয়ার আশংকা শতকরা ৪৩ ভাগ কমে যায়। আমেরিকান জার্নাল অব ইপিডেমিওলোজি থেকে জানা যায়, যারা নিয়মিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড সেবন করেন তাদের কোলোরেকটার ক্যান্সার হওয়ার আশংকা যারা সেবন করেন না তাদের থেকে শতকরা ৪১ ভাগ কম। এ গবেষণা ১ হাজার ৪৫৫ জনের ওপর পরিচালিত এবং সেবন মাত্রা ছিল সপ্তাহে ৩-৫ গ্রাম। শিশুর অ্যাজমা : ইন্টারন্যাশনাল স্টাডি অন অ্যালার্জি অ্যান্ড অ্যাজমা ইন চাইল্ডহুড কর্তৃক প্রকাশিত তথ্যে জানা যায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড বাচ্চা বয়সে অ্যাজমার ঝুঁকি শতকরা ৫০ ভাগ কমায়। ওমেগা-৩ পাওয়া যায় : সামুদ্রিক মাছ, সীবাকথ্রন , ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ ডিম (ও-৩ ডিম) বা ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড (ও-৩ ক্যাপসুল) খাওয়ার মাধ্যমে ওমেগা-৩ পাওয়া যেতে পারে।
 Like 41
 Share
Recent News
জেনে নিন চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি

54 minutes ago
নেত্রকোণা জেলা প্রেসক্লাব এর আয়োজনে রচনা ও চিত্রাংকন প্রতিযোগিতা

2 hours ago
হোয়াইটওয়াশ হওয়ার লজ্জা থেকে বাঁচত পারল না বাংলাদেশ

2 hours ago
ব্রিটিশ নাগরিকত্ব হারাতে যাচ্ছেন শামীমা

2 hours ago
শ্রীবরদীর ৬টি গ্রামে খাবার পানির সংকটে ৬ হাজার মানুষ

3 hours ago
ক্যারিয়ারের প্রথম সেঞ্চুরি সাব্বিরের, দলকে বাঁচাতে পারবে কী

3 hours ago

লক্ষ্মীপুরে বড় ভাই কে কুপিয়ে হত্যা করলো ছোট ভাই

3 hours ago
মশা নিধনে কোটি কোটি টাকা যায় কোথায়,আল্লাহ ভালো জানেন

14 hours ago
ভারতে না গিয়ে দেশে ফিরে গেলেন সৌদি যুবরাজ

15 hours ago
গান গেয়ে সংসদ মাতালেন আওয়ামী লীগের সংসদ সদস্য ও বিশিষ্ট কণ্ঠশিল্পী মমতাজ

15 hours ago
Popular News
সোশ্যাল মিডিয়ায় ছোট পোশাকে রচনা ব্যানার্জি
Hossain
4 months ago

<p><span style="color: rgb(68, 68, 68); font-family: SolaimanLipi; text-align: justify;">কলকাতার বাংলা সিনেমার জনপ্রিয় নায়িকা। সুপারস্টার প্রসেনজিতের সঙ্গে জুটি বেঁধে টানা হিট সিনেমা উপহার দিয়েছেন এই অভিনেত্রী। তাদের জুটির ৩৫টি সিনেমার মধ্যে ২২টি ছিল সুপারহিট।</span></p><p style="margin-right: 0px; margin...

নারীর অগ্রযাত্রা সাধন করতে শেখ হাসিনার সরকারকে বার বার দরকার
4 months ago
শতাব্দীর দীর্ঘতম পূর্ণগ্রাস চন্দ্রগ্রহণ জুলাইয়ে
7 months ago
৩৫ উপেক্ষা করে, ৪০ তম বিসিএসের বিজ্ঞপ্তি প্রকাশ
5 months ago
বঙ্গবন্ধু গোল্ডকাপ চ্যাম্পিয়ন যুদ্ধবিদ্ধস্থ ফিলিস্তিন
4 months ago
কুমিল্লায় নাশকতার মামলায় খালেদার জামিন শুনানি ১১ নভেম্বর
4 months ago
Head Office & Marketing Office:

House # 49, Road # 12,
Sector # 11 Uttara - 1230,
Dhaka, Bangladesh

Phone: +8801716967050

E-mail: orbittimes2017@gmail.com

About Us
  • About Us
  • Term & Conditions
  • Privacy Policy
  • Feedback
Tools & Social Media
  • Facebook
  • Youtube
  • Download App

All Right Reserved © Orbititmes